Votre caviste au Croisic
Bienvenue à L’effervescent !
Son créateur ? Moran Bourcier
Après de nombreuses années à travailler dans différentes caves, j’ai décidé de réaliser mon rêve, de vivre de ma passion et de mener un projet personnel de A à Z. En est venue au monde la cave L’effervescent.
Après avoir obtenu un certificat de qualification professionnel de caviste, j’ai eu l’occasion de travailler pendant de nombreuses années dans deux grandes caves. Et notamment Les Caves Marly célèbre cave du grand chef de cuisine Alain Dutournier, où j’y ai passé quatre années au côté de Morgan Coantiec et Philippe Mutrel.
Cette expérience m’a permis, à travers une sélection de 2500 références, de conseiller et déguster parmi les plus grands vins du monde. J’ai aussi été fortement sensibilisé à la gestion de caves et au vieillissement des vins avec la gestion des caves de restaurant étoilés (Carré des Feuillants, Trou Gascon, Guy Savoy) mais aussi de plus de 400 clients particuliers.
Pourquoi Cave à vin : L’effervescent ?
Ce nom vient de ma passion pour les grands vins de Champagne et des vins effervescents.
Aujourd’hui mon but est d’apporté une sélection de vins et spiritueux que je connais sur le bout des doigts en proposant une large sélection de vins adaptée. A tous les prix et toutes les occasions.
Je fais en sorte de trouver un juste équilibre entre la qualité de mes produits et le juste prix.
Qu’il s’agisse de vous ou du vigneron.
L'Effervescent c'est :
Une cave et épicerie fine
Nous vous proposons une sélection de vins, champagnes, spiritueux et produits d'épicerie fine, à destination de tous les épicuriens.
Notre volonté : Vous conseiller et vous faire découvrir des produits régionaux typiques, de France et du Monde, rigoureusement sélectionnés.